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Natürlich aus der Region

Qualitativ hochwertiges Getreide wird schonend vermahlen und sorgfältig weiterverarbeitet.
Plattner-Premiummehl enthält den ganzen Weizenkeim inklusive all seiner wertvollen Bestandteile und wird in verschiedenen Typen bzw. Ausmahlungsgraden angeboten.

Folgende Mehle können wir Ihnen in unserer Mühle anbieten und können Sie direkt von uns abholen. Für andere Abpackungsgrößen, Spezialmehle oder andere Fragen, zögern Sie nicht uns zu fragen, wir beraten und helfen Ihnen gerne.

Weizenmehle

  • W480 glatt - sehr helles Weizenmehl für gezogene Strudelteige, Einbrenn, zum, Binden v. Soßen ...
  • W480 griffig - feinkörniges Weizenmehl für Knödel, Topfenteig, Rührteige ...
  • W700 glatt - Universalmehl für alle Teige und Massen
  • W1600 - dunkles Weizenmehl, reich an Vitaminen und Mineralstoffen, für Weizenbrote, Mischbrote, Spätzle ...
  • Weizenvollkornmehl - nährstoffreiches Mehl für Gebäck, Brote, Kuchen ...
  • Weizen- bzw. Grahamschrot - balaststoffreiches Mehl für Brote und Gebäck

Roggenmehl

  • R500 - sehr helles Roggenmehl, auch Vorschuss genannt, für Weizen/Roggenbrot (Vorschussbrot)
  • R960 - Universalroggenmehl für Roggen- und Mischbrote, Lebkuchen ...
  • R2500 - dunkles Roggenmehl, auch Schwarzroggenmehl genannt, Zusatzmehl für dunkle Brote ...
  • Roggenvollkornmehl - nährstoffreiches Mehl für Roggenvollkornprodukte
  • Roggenschrotreich an Mineralstoffen und Spurenelementen für Brot und Gebäck

Dinkelmehl

  • Dinkelmehl dunkel - nährstoffreiches Mehl für Mischbrote, Vollwertspeisen ...
  • Dinkelmehl hell - für alle Teige und Massen
  • Durumgrieß - Hartweizenmehl für Nudelteige und Grießnockerl ...
  • Weizengrieß - enthält Keimlinge und Schalenanteile für Grießnockerl, Knödel, Grießspeisen
  • Haferflocken - cholesterinsenkend, für Müsli und Beimischung aller Speisen
  • Rollgerste - geschälte Gerste, sehr wertvolle Bestandteile ideal als Reisersatz, Beilagen ...
  • Dinkelflocken - gequetschter Dinkel, ideal für Müsli und Ergänzung für andere Speisen
  • Dinkel geputzt - Dinkel eine uralte Getreidesorte, zum Selbermahlen mühlenfertig geputzt
  • Weizen geputzt - Premiumgetreide aus unserer Mühle, mühlenfertig geputzt zum Selbermahlen
  • Roggen geputzt - Roggen aus unserer Mühle, mühlenfertig geputzt zum Selbermahlen
  • Malzmehl - zur Verbesserung des Gebäckvolumens, Geschmacks und der Krustenfarbe

sowie geschälte Sonneblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Weizenkeimlinge sind ideale Zusätze für Müsli und Brote

Wir wünschen Ihnen jetzt schon ein gutes Gelingen mit den "Premium-Plattnermehlen" und freuen uns auf Ihren Besuch in der Plattner-Mühle.

Spezialmehle

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